用料
| 芝士 | 1片 |
| 纯牛奶 | 500ml |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个（只要蛋黄） |
| 白沙糖 | 10克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
芝士烤牛奶（表皮Q弹，内里软糯）的做法
把牛奶500g、糖15g、鸡蛋黄放进锅里
接着筛入玉米淀粉50g，搅拌均匀
加入芝士一片，滴几滴柠檬汁（ 芝士没有特别的要求，主要是为了让奶香味更加浓郁。如果没有的话也可以不加。）
开小火，一边煮一边不停搅拌，防止糊锅。煮至粘稠，不易滴落的状态。
如图
倒入模具，方的圆的都行（固态的程度最好不要有流动性），抹平表面后放进冰箱冷藏3小时以上凝固定型。
脱模后，切成小块。
烤盘上垫上油纸，把切好的奶块放进去。 表面刷上一层蛋黄液作为装饰，让成品色泽更加诱人。
放入提前预热200度，中层上下火200度烤约25分钟。观察到表面微微上色，就可以出炉啦~
奶香浓郁但不腻，清甜，表皮和内里口感不同，表皮Q弹，内里软糯，淡淡的奶香味和柠檬味，冷吃热吃都不错， 一次吃不完的，可以冰箱冷藏保存，两天内吃完哦
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