每每九,十月份都有早上新打上来的小螃蟹,别看小,也是有肉的。最便宜的时候是10元四斤,比青菜都便宜。我最喜欢用这种小花蟹,炖窝瓜汤,特别鲜。要不就炒豆角和土豆,美味啊!!!!
用料
主料: | |
小螃蟹 | 四五个就行 |
豆角 | 500g |
土豆 | 三个小的 |
配料: | |
姜片 | 两片 |
葱 | 几段 |
辣椒 | 几段 |
蒜 | 两瓣 |
酱油 | 一点 |
海天黄豆酱 | 一勺 |
糖 | 一点 |
番茄沙司 | 一点。 |
螃蟹炒豆角土豆的做法
螃蟹洗净,中间切一刀备用。土豆用刀掰成小块,豆角掰成段。葱姜蒜切片备用。
热锅凉油,稍多一点。放入土豆,煎成微微金黄,放入豆角,继续煸炒,直到豆角翠绿。然后放入螃蟹,继续煸炒,致使螃蟹变红。
依次加入葱姜蒜,及剩余配料,加水,盖盖,直到汤收干,豆角成熟。出锅即可!!!