用料
| 土豆 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 土豆丝一半的量 |
| 盐 | 两平勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
黑胡椒土豆丝饼的做法
土豆丝用擦丝器擦成丝，我这个是选择最细的那孔
浸泡在水里，再取出来沥水
火腿肠切丁
小葱切成葱花
沥过水的土豆丝装到盆子里 打入两个鸡蛋
加入土豆丝一半量的面粉，不要太多，不然口感不好！
然后加入食盐，两平勺，吃的淡的1勺半，搅拌好后可以用舌尖尝一下咸淡
加入黑胡椒，我用的是瓶装的黑胡椒粉，抖两下，去鸡蛋的腥味 手抖多了一点也没关系，吃起来会微微的辣，非常香
用小火！全程小火！ 热锅后入油，最好用个小碗倒上油，放个小刷子，防止手忙脚乱控制不好油量
挖一勺面糊放入，按扁
小火加热！！！
定型后就可以开始翻身了，（刷一层油翻身）防止它偷偷焦面了
反复翻两次就可以出锅啦，有点柔软也没关系！外脆里嫩
趁热吃，口味最佳！黑胡椒太香了
小贴士
做之前一定要把油碗准备好，两面刷上油再翻身，不容易焦！！！
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