陈皮理气健脾,燥湿化痰,对脾胃虚寒之人极好,梨水滋阴润肺对缓解秋燥极好,它们相互反佐,两头都兼顾了。但切记用五年以上的陈皮,因为陈皮越久,越没有燥性。
用料
陈皮雪梨水的做法
陈皮洗净放入温水中浸泡15分钟
梨洗净 连皮带肉切好放入锅中
泡好的陈皮
连水倒入锅中
加入清水
大火煮开后转小火20分钟
可以加适量冰糖调味