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帮主烤脑花

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.48W
帮主烤脑花的做法步骤图，帮主烤脑花怎么做好吃

在重庆，脑花是重庆烧烤之灵魂。有传统的，有新式的，不过我吃过许多烤脑花，大多数油多味重，一味的追求用调料去压脑花的腥味，这样做虽然压住了腥味，却非常闷人。后经过我走访学习后，在创作这道烤脑花时，经过了改良，讲究的是嫩而不腻。

用料  

猪脑 一个
葱花 1勺
生抽 1勺
鸡粉 1勺
泡椒 1勺
泡萝卜 1勺
花椒粉 3勺
孜然粉 3勺
油辣子 1勺
干辣椒面 3勺
熟芝麻 1勺
蒜泥 1勺

帮主烤脑花的做法  

  1. 鲜猪脑，血丝清理干净

    帮主烤脑花的做法步骤图，帮主烤脑花怎么做好吃 第2张

  2. 加料酒，姜蒜去腥

    帮主烤脑花的做法步骤图，帮主烤脑花怎么做好吃 第3张
Tags：帮主烤脑花 脑花 好吃 帮主
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