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党参黄芪煲老鸡（补气血）<302小厨房>

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.33W
党参黄芪煲老鸡（补气血）<302小厨房>的做法步骤图

据说本汤有补气血的呢！……？？

不管功效，至少也是很好喝的汤，党参和黄芪一定不要加的太多，毕竟不是在熬中药喝，借个味道而已

用料  

老鸡 半只
党参 1-2根
黄芪 半把
红枣 1颗
枸杞 1小把
生姜 几片

党参黄芪煲老鸡（补气血）<302小厨房>的做法  

  1. 原料图

    2-4人份的汤，半只鸡足以

    党参黄芪煲老鸡（补气血）<302小厨房>的做法步骤图 第2张

  2. 将鸡放入冷水锅中，放入姜片煮沸10min

    党参黄芪煲老鸡（补气血）<302小厨房>的做法步骤图 第3张

  3. 之后捞出洗去表面血漠即可

    党参黄芪煲老鸡（补气血）<302小厨房>的做法步骤图 第4张

  4. 将焯水后的鸡放入砂锅中，加入足量的冷水、生姜及红枣煮沸

    党参黄芪煲老鸡（补气血）<302小厨房>的做法步骤图 第5张

  5. 滤去表面的浮末

    党参黄芪煲老鸡（补气血）<302小厨房>的做法步骤图 第6张

  6. 保持沸腾20min

    党参黄芪煲老鸡（补气血）<302小厨房>的做法步骤图 第7张

  7. 之后盖上锅盖转小火煮1h

    党参黄芪煲老鸡（补气血）<302小厨房>的做法步骤图 第8张

  8. 之后将用清水洗净的党参和黄芪放入锅中

    党参黄芪煲老鸡（补气血）<302小厨房>的做法步骤图 第9张

  9. 此时汤色应该还是清澈的，盖上锅盖继续小火焖煮2h，临出锅前10min放入泡好的枸杞即可

    党参黄芪煲老鸡（补气血）<302小厨房>的做法步骤图 第10张

  10. 根据自己的喜好加盐调味即可

    党参黄芪煲老鸡（补气血）<302小厨房>的做法步骤图 第11张

小贴士

1，如果选用的是老母鸡，请在下锅前将多余的脂肪拿去；

2，油脂可以在最后一步统一用勺子除去，油脂的存在在炖煮过程中也能减少汤汁的挥发；

3，枸杞不宜久煮，因为会烂掉很丑；

4，不管功效，至少也是很好喝的汤，党参和黄芪一定不要加的太多，毕竟不是在熬中药喝，借个味道而已。

Tags：老鸡 补气血 黄芪 小厨房
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