每到秋季家里的柿子熟了,吃不完,就想了个办法来保存留着慢慢吃
用料
柿子 |
软糯可口的柿子干的做法
摘了一大盆的柿子
用削皮刀削去皮去掉蒂然后切片,然后自来水冲洗一下就可以晒了
柿子我是切成这样的形状,柿子的中间是空心的要把它切掉,右边是切好的。切柿子要用不锈钢的刀。
放在帘子上大太阳晾晒几天就可以了。
柿子干晒好的,在开水烫一下,晒了好几天怕有灰尘!烫好的柿子干再稍微晒干上面的水分,就可以冷冻保存了,冷藏保存的短时间保存,如果时间长了它会析出白色的粉,如果沾了湿气就会黏黏的感觉😊常温保存没试过,等这次试过了再更新给大家
小贴士
柿子要挑那种黄色,太生了会有涩味,如果柿子有点生的话晒得稍微有点干,然后放冰箱冷冻一两天再拿出来晒就可以了。