秘制卤鹅（家常做法）

我们以前觉得自己卤的不好吃，后来专门请教卤鹅店的老板，得到方子，与大家分享！

用料  

秘制卤鹅（家常做法）的做法  

1. 盐、料酒腌制3小时。

2. 加入卤水、秘制调料，加入适量的水（如图）。烧开，加入腌好的鹅肉。

3. 卤制1时（鹅肉卤熟就行，我们家卤的是翅膀、鹅腿）

4. 快要卤熟了！⬆️

5. 卤制完成！

6. 弄一点干海椒面当蘸料。

小贴士

鹅肉不要卤太久（在卤熟的情况下），卤太久会柴。如果卤内脏，半小时即可。
我们家用的是好人家的卤水，可以自己再加入一点香叶、八角、桂皮等。