用料
牛里脊 | 400克 |
盐,黑胡椒粉,料酒,淀粉 | 适量 |
红辣椒,杭椒,大蒜,姜 | 适量 |
生抽,糖 | 适量 |
蒜香牛肉粒的做法
牛肉切小粒放入碗中,加盐,黑胡椒粉,料酒,淀粉。
抓拌均匀,腌30分钟。
准备好配料。
切好备用。
锅中放油,放入牛肉粒煎。
煎至两面上色,盛起备用。
锅中放入黄油块。
倒入大蒜煸香。
加朝天椒片和姜片,红辣椒煸炒。
倒入牛肉。
翻炒均匀加生抽,糖调味。
倒入杭椒爆炒。
成盘。
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