虽然最寒冷的时候已经过去,毕竟乍暖还寒,所有的水果看起来依然是冰冰冷。
春节终于过去了,水果又剩了不少。一堆梨,一直懒得理会。忽然看到一道姜梨汤,心中一动。倒一个吃梨的好办法。
自己斟酌,稍许改变了一下姜先梨后的做法。姜本易发散,就不要先煮了。先煮梨,再入姜,或许更能保留姜的功效。姜也懒得去皮了,好像并没有特别需要发散风寒。冰糖意思一下下就好,不爱吃太甜。枸杞最后入锅,稍煮三五分钟即起,煮久了的枸杞淡而无味,不爱吃。
从来没试过的搭配,竟然也不错,一点点姜的辣味,清润中有一种发散的感觉。。。。
用料
梨 | 300克 |
生姜 | 22克 |
枸杞 | 10克 |
冰糖 | 适量 |
水 | 适量 |
生姜蜜梨汤的做法
用料:梨300克,生姜22克,枸杞10克,冰糖适量,水适量
梨去皮核,切片,备用。
姜洗净,切片。
锅中倒水,煮沸。
放入梨,
煮沸后转小火,煮10分钟。
放入姜片,继续沸腾10-15分钟。
倒入冰糖,搅拌均匀。
放入枸杞,煮3-5分钟。
熄火。
盛出,趁热食用。
小贴士
不喜欢姜辣味可以酌情减少姜的用量。
冰糖用量需根据自己口味酌情添加,也可以不用。
若能用砂锅熬煮,更好。