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苹果雪梨杏仁生姜汤《每日一膳·春·清明》

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.28W
苹果雪梨杏仁生姜汤《每日一膳·春·清明》的做法步骤图

出自杨志敏老师的《每日一膳·春》

一人食建议：苹果半个，雪梨1个，南北杏共5克，生姜3片

用料  

苹果 1个
雪梨 1个
南杏 5克
北杏 5克
生姜 3片

苹果雪梨杏仁生姜汤《每日一膳·春·清明》的做法  

  1. 苹果、雪梨洗净去芯切块；生姜切片；南北杏去皮、去尖

    苹果雪梨杏仁生姜汤《每日一膳·春·清明》的做法步骤图 第2张

  2. 我这里吃不了太多，苹果与雪梨各取了一半。介意分梨的话，可以食用整个

    苹果雪梨杏仁生姜汤《每日一膳·春·清明》的做法步骤图 第3张

  3. 这个是药材的燀苦杏仁

    苹果雪梨杏仁生姜汤《每日一膳·春·清明》的做法步骤图 第4张

  4. 汤煲内加入适量清水，煮沸后放入所有食材，转小火熬煮1小时即可

    苹果雪梨杏仁生姜汤《每日一膳·春·清明》的做法步骤图 第5张

  5. 有时候我在想，雪梨是用皇冠梨、还是香梨，有区别吗？

    苹果雪梨杏仁生姜汤《每日一膳·春·清明》的做法步骤图 第6张

小贴士

原文：《每日一膳·春》杨志敏
苹果雪梨杏仁生姜汤（春、清明）
——
推荐：如降甘露，平降肺气，止咳润燥，老少平安。
口味：清甜
份量：2-3人量
厨艺：煲
厨具：汤煲
食材：苹果和雪梨各2个，南北杏各10克，生姜数片。
做法：苹果、雪梨洗净去芯切块；生姜切片；南北杏去皮、去尖。汤煲内加入适量清水，煮沸后放入上诉食材，转小火熬煮1小时即可。
专家点评：中医认为苹果、雪梨味甘酸、性凉，均有益胃生津的作用。雪梨还能清肺化痰。对于反复咳嗽者常两者同用。搭配止咳平喘、润肠通便的杏仁，以及开宣肺气、温化痰饮的生姜，使整个膳食滋润止咳效果明显。
小贴士：易上火和便秘的人士可以让汤冷却后加点蜂蜜。杏仁尖和杏仁皮的毒素（苦杏仁苷和苦杏仁酶）含量稍高，为确保安全可去皮尖，方法是用开水浸泡几分钟，取出后从尖端开始剥皮即可。

Tags：一膳 清明 雪梨 生姜 杏仁
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