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是什么让我觉得有必要写番茄炒蛋

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.22W
是什么让我觉得有必要写番茄炒蛋的做法步骤图

我妹简直挑食达人……
我从入了做饭的坑被她提出的第一个菜……
是传说中最难做的番茄炒蛋！
吓得我瑟瑟发抖，查了好多菜谱都不是很满意，然后就自己钻研总结出来了这个菜谱(๑＞ڡ＜)☆
我妹竟然吃光了一盘！！！

用料  

鸡蛋 2个
西红柿 2个
油 适量
盐 一勺
糖 两勺

是什么让我觉得有必要写番茄炒蛋的做法  

  1. 一个西红柿切块，另一个用手拿着直接削片削在碗里(这样可以让西红柿汁都留在碗里，但是用手拿着削可能会划到手，要小心哦)

  2. 打两个鸡蛋入碗，加半勺盐和少许料酒和水(可以让鸡蛋炒的更松软！)，朝一个方向画圈搅拌

  3. 热锅放油，倒入鸡蛋液，待几秒钟稍微凝固之后，用筷子翻搅(也可以用铲子，我比较喜欢直接用筷子哈哈)，不要炒太熟，只要不流动了就可以出锅了。

  4. 锅中留少许油，将碗中削片的西红柿放入，用锅铲碾压至西红柿化水汤汁粘稠后，加入另一个削块的西红柿炒熟，加入炒好的鸡蛋，加半勺盐两勺糖翻炒几下即可出锅。

小贴士

西红柿分成两半是为了既有西红柿汁又有西红柿块两种口感～
盐和糖看着自己的喜好来放哈，这是我个人的喜好。

Tags：番茄 炒蛋
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