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不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.6W
不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图

用料  

淀粉 适量
猪肉 一点点
辣椒 1个
茄子 2个
十三香 2勺
盐 1勺
味极鲜酱油 2勺
油 适量
蒜 2瓣
蚝油 1勺

不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法  

  1. 猪肉切成末，加一勺淀粉，两勺十三香，一勺盐，一勺酱油，拌匀，这些馅只用了十分之一，因为肉块比较大，索性都切了留着包饺子

    不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第2张

  2. 茄子洗净，每个切成四块后再切成如图的花样

    不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第3张

  3. 每个空里撒生粉，用来粘住肉馅

    不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第4张

  4. 把肉馅放进茄子里，尽量压实

    不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第5张

  5. 锅热加油，中火煎至茄子金黄

    不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第6张

  6. 轻轻翻动，稍煎一下肉馅，小心不要让肉馅粘锅底

    不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第7张

  7. 炒蒜末，加一勺味极鲜酱油，一勺蚝油，茄子放入后加开水，撒青椒，盖盖稍焖一下

    不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第8张

  8. 汤汁收得差不多时关火，装盘，完成！第一次做，刀工不行，摆盘也没特意弄，好吃就行啦！

    不知道为什么，就是觉得它应该叫蟠龙茄子～的做法步骤图 第9张
Tags：蟠龙 茄子 不知道为什么
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