清脆爽口糖醋萝卜

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.5W

话说冬吃萝卜夏吃姜，这个季节适合吃萝卜，又便宜又好吃的糖醋萝卜值得一试哦。

用料

清脆爽口糖醋萝卜的做法

1、白萝卜，胡萝卜切小段或者小片都可以，撒一把盐目的是为了把萝卜的辛辣味道腌出来。
2、腌一段时间后会有很多水份出来，把水倒掉。
3、挤干水份，尽量挤干。
4、准备调料，醋可以用白醋或者米醋，陈醋感觉味道会很重，个人不喜欢所以不用。糖我用冰糖，感觉白糖不好，不过没有冰糖可以白糖代替。这里我用的是自制的蒜泥辣椒酱，如果没有的小伙伴可以直接用辣椒切小段代替，最好放点蒜泥更香。
5、这是大姑姑家自制的蒜泥辣椒酱，味道是真心不错，平时泡个爪子腌个萝卜什么的都好吃。
6、取个大碗放入冰糖，倒入醋，放入蒜泥辣椒酱，拌匀。
7、倒入挤干的萝卜条。
8、翻拌均匀。
9、放入青椒拌匀。糖醋汁不用没过萝卜条，因为它还会出水，放冰箱冷藏一天就入味。
10、冷藏后的萝卜已经软软的了，并且酸甜酸甜的味道真的很好。
来一口糖醋萝卜酸酸甜甜，咬一口很爽口