之前有次在海底捞吃到一次白萝卜腌菜，久久不能忘怀，就试着在家自己做，虽然和海底捞的味道还是不一样，不过这样做出来的酸甜辣味是我喜欢的。😜
用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 小米椒 | 3个 |
| 柠檬 | 4个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
清脆爽口的萝卜腌菜的做法
准备食材和容器。
白萝卜和柠檬表皮用盐反复搓洗后用清水洗净。
胡萝卜去皮，白萝卜和柠檬切去两头。
白萝卜切薄片放入适量的盐杀出水分。
胡萝卜切片杀出水分。
柠檬切开。
用手动榨汁。榨完汁的柠檬不要丢掉切成块儿备用。
四个柠檬可以榨足够的柠檬汁。
白萝卜和胡萝卜沥干挤出水分。
取玻璃容器要一层一层依次放入白萝卜，胡萝卜柠檬块儿，小米椒，冰糖大概4粒。
我是这样放了大概4-5层吧。
最后剩下的冰糖我全部放在了顶层，再加入柠檬汁。
封好盖子放入冰箱。2-3就可以食用了。
😋
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