酥皮豆腐

一次偶然的机遇，想吃生菜的同时又想吃豆腐，而且又不想多洗一个盘子，于是就把两者结合了。

用料  

酥皮豆腐的做法  

1. 豆腐切小块入盐开水里浸入味（不好意思这步忘拍了），锅烧开水加一勺盐几滴油放生菜焯水30秒，捞出控水装盘备用

2. 豆腐控水沾糯米粉，对是糯米粉，你没看错

3. 炒锅放油，比平时炒菜稍微多点，下豆腐煎至金黄酥脆

4. 锅留底油，放番茄酱，酸辣酱，生抽少许，熬至汤汁粘稠

5. 淋上酸甜可口的酱汁，外焦里嫩，开吃吧