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入秋滋补：白萝卜炖牛腩

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.92W
入秋滋补：白萝卜炖牛腩的做法步骤图

霜降后的萝卜是一年中最佳的，最爱的就是拿它来炖牛腩

用料  

白萝卜 一只
牛腩 500克
生抽 4大勺
味啉 4大勺
生姜 3片
黄酒 一杯
水或高汤 一杯
糖 少许

入秋滋补：白萝卜炖牛腩的做法  

  1. 牛腩切小块焯水后，锅内放少许油爆姜，倒入牛肉块炒香后，加入水和黄酒煮开后小火焖一个半小时

    入秋滋补：白萝卜炖牛腩的做法步骤图 第2张

  2. 萝卜去皮切块放入锅中用少许油煎至表面微黄

    入秋滋补：白萝卜炖牛腩的做法步骤图 第3张

  3. 倒入牛肉锅中，加入生抽、味啉、糖，烧开后小火焖约半小时，最后大火将汤汁略略收一下，撒上葱花，起锅。

    入秋滋补：白萝卜炖牛腩的做法步骤图 第4张

小贴士

味啉不可用料酒代替，味道会差很多

Tags：入秋 白萝卜 滋补 牛腩
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