千子，皖北让菜

想吃千子了，，
自己做的虽然比不上老爸做的。也能解解馋了

用料  

千子，皖北让菜的做法  

1. 这是我爸做的，从小吃到大，就喜欢这个

2. 纯手工，鸡蛋皮卷起来的

3. 猪肉切成小丁➕各种材料，搅拌均匀

4. 一斤猪肉搅碎，一斤牛肉切丁

5. 红薯粉丝，热水里浸泡软。或者开水煮一下，但是别太久，太软了影响口感

6. 稍微切一下，加入肉馅里

7. 红薯淀粉🈶小块的那种。加一点水化开。再倒进去

8. 正宗的做法是:鸡蛋液，淀粉。摊成薄薄的鸡蛋饼

9. 我直接用的豆腐叶。薄薄的那种。卷起来，放入蒸锅。

10. 蒸15分钟。关火。。我放了硅胶笼布。方便取出

11. 稍微晾一下，一定要翻身，几分钟后，再翻一下。。这样比较漂亮。
    好存放，冰箱冷藏四五天都可以。不能冷冻

12. ①做汤
    羊肉汤骨头汤，或者青菜汤，千子切片加进去，比肉受欢迎
    ②切片蒸热，直接吃
    ③煎烤，加了油外焦里弹
    都好吃就对了。。
    

13. 早上煮点汤，加一根，切片煮透就可以了。。

14. 简单，好吃，营养

15. 又做一些，更漂亮了

16. 这次更好😁