海天酱油蒸肉沫豆腐

“豆腐平时以炒炖煎为常见，今天咱们换个吃法呵。切块入盘中，蒸一蒸，出来就是美味！这其中的最重要的一味就是肉末。没有了肉末，这菜略显寡淡和单薄。
简单蒸一蒸，出来就是众人喜欢的美味，而且还少去了油烟的困扰，多棒！”

用料  

海天酱油蒸肉沫豆腐的做法  

1. 豆腐和猪肉准备好；
   豆腐切成厚约1.5公分的长方形大块；
   将豆腐摆放在深盘中，一定要是深盘；
   香葱切末，备用；

2. 前臀尖去皮切块；
   取适量入料理杯中；
   20秒打成细腻的肉末；
   炒锅中倒少许油，将肉末入锅中煸炒出油，加适量盐、海天酱油、葱末，少许水；

3. 将肉末和汤均匀倒在豆腐上，入蒸锅，上汽后蒸十分钟，出锅后撒少许香菜。

小贴士

1.豆腐切大块，吃起来又香又嫩又入味，如果块太小，有味道而缺少滑嫩的口感；
2.肉馅略带点肥的更香，多少随意。