红茶炒虾 列入 年度好吃系列
小朋友对在丽江吃过的普洱茶炒虾念念不忘，为娘必有回响，低配版红茶炒虾，又一次目击了一个舔盘子的小少年，表示以后的每一天都要吃。
用料
| 红茶 | 适量 |
| 白虾 | 12只 |
| 青蒜 | 2根 |
| 葱 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 蒜瓣 | 半颗 |
| 花椒/辣椒 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
馥郁红茶虾的做法
准备：白虾开背去沙线剪须，红茶泡好备用。
锅里放宽油，将白虾煎至两面酥，虾头多煎一会，炼出虾油。
盛起虾备用
留底油，加入：葱白、青蒜白、蒜瓣、花椒辣椒（因为孩子吃我放的菜椒）、生姜爆炒出香。
加入虾翻炒
倒入红茶汤，加：糖、生抽、醋、蒸鱼豉油，大火煮开。（可以红茶汤加各调味兑成调味汁加入）
加入泡开的红茶，翻炒，收汁。
加葱青、蒜青，出锅。
OK～吃起来～
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