这道菜是小时候农村喜宴上经常吃到的,现在回忆起来也是馋馋的。入口甜甜的,咸咸的,脆脆的,还有点微辣,肉也裹满了汤汁。翻下厨房的菜谱没找到,就自己先记下来,以后有时间了再做,
用料
藕炒肉丝的做法
藕洗净切细丝,滚水焯烫备用。青椒切丝。
瘦肉切细丝,葱姜蒜切好备用。
油热下葱姜蒜干辣椒炒香,然后煸炒肉丝。肉丝变色后放藕丝青椒丝,炒熟放盐糖味精,勾薄芡出锅。