青椒炒藕丝

清爽嫩脆的炒藕丝

用料  

青椒炒藕丝的做法  

1. 1.准备材料：藕洗净，去皮，切丝，泡水中备用。青椒切丝，姜蒜切片备用。

2. 2.热锅凉油，下入姜蒜和青椒丝一起煸炒。

3. 3.下入藕丝进行煸炒。

4. 4.加盐调味，如果粘锅，可以加入少量清水。炒至藕丝变色，装盘即可享用哦。

5. 清爽，脆嫩的藕丝就炒好了。

小贴士

1.藕丝要提前泡水，去除淀粉，保持脆嫩的口感。2.不喜欢青椒的辣味，可以换成韭菜；不同的地方，藕快出锅时，加入韭菜快速炒散，断生装盘。