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Gordon Ramsay的茅屋奶酪蓝莓松饼（低脂版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.78K
Gordon Ramsay的茅屋奶酪蓝莓松饼（低脂版）的做法步骤图

狗蛋的料理好吃但是…..太胖了….

正好做了“酸奶自制茅屋奶酪”（喵喵头很大Meow的方子），用来代替茅屋奶酪，算是个低配低脂版的复刻吧。

配方是两人份，一人份减半即可

用料  

茅屋奶酪（或自制奶酪） 100克
鸡蛋 2个
牛奶（我用的过滤的乳清） 200克左右（看面粉吸水性和鸡蛋的大小）
面粉（中筋低筋都可，我用的全麦粉） 125克
泡打粉 一小勺
盐 一小撮
糖（我用的代糖） 一大勺
蓝莓 100-150克（看自己喜欢）

Gordon Ramsay的茅屋奶酪蓝莓松饼（低脂版）的做法  

  1. 面粉加入泡打粉，糖，盐混合。蛋黄加入面粉中，再缓缓加入牛奶，一边加一边搅拌，直到面糊可以顺滑的形成一条缎带流下。再加入茅屋奶酪和蓝莓拌匀。

  2. 蛋白用打蛋器打到软性发泡（狗蛋是用手打的！）加入蛋黄面糊，轻轻拌匀。

  3. 平底锅加黄油和橄榄油，中火预热，放入面糊后可改小火，盖上锅盖。

    Gordon Ramsay的茅屋奶酪蓝莓松饼（低脂版）的做法步骤图 第2张

  4. 翻面继续煎好。出锅后可以再加一大勺希腊酸奶或者酸奶油和蜂蜜，撒糖粉和剩下的蓝莓。看自己喜欢！

    Gordon Ramsay的茅屋奶酪蓝莓松饼（低脂版）的做法步骤图 第3张
Tags：Ramsay Gordon 蓝莓 低脂版 松饼
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