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PAELLA VALENCIANA

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.11W
PAELLA VALENCIANA的做法步骤图

西班牙瓦伦西亚海鲜饭

用料  

pollo 1/2kg
conejo 1/2kg
arroz de grano redondo 400g
judía verde(ferraura) 250g
judía de grano tierno (tavella) desgranada 125g
cucharadas de tomate rallado 3
diente de ajo 1
garrón fresco desgranado 150g
alcachofa(opcional) 4
caracoles (opcional) 12
aceite de oliva 150g
agua 2L
azafrán,sal, pimentón
colorante de paella
1 paella de 45 cm de diámetro

PAELLA VALENCIANA的做法  

  1. 放油

    PAELLA VALENCIANA的做法步骤图 第2张

  2. 煎鸡肉兔肉（皮向下）

  3. 略焦后翻面

  4. Alcachofa去皮切除绿色部分 还有芯子硬的部分
    蒜压碎切碎 锅中放入绿扁豆 和3勺磨碎的番茄

    PAELLA VALENCIANA的做法步骤图 第3张

  5. 放入碎大蒜 洋蓟 白豆 加入水莫过材料 放入盐 开大火 放入colorante

  6. 等到汤煮沸 加入Romero 汤一共煮30分钟

    PAELLA VALENCIANA的做法步骤图 第4张

  7. 取出Romero 放入米 11分钟大火 15分钟最小火

  8. 盖上布 静置 之后再大火一下下

    PAELLA VALENCIANA的做法步骤图 第5张
Tags：Paella
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