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发表于:08-10
今天气温升到了37度,炙热燃烧的感觉,这样的高温天气,今年就要开始持续了,而且要持续两个多月才会逐渐退热,真是难熬的节奏。大热的天别说做饭了,就是出去到菜市场逛逛都没有勇气了,家里空调开...
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发表于:04-15
苦豆粉,是一种特色香料,如果你去过大西北,一定对它再熟悉不过了,烙饼,卷花卷,做锅盔都少不了。心中想念那个地方,想念苦豆的味道。用料面粉200克苦豆粉5克盐5克温水适量酵母2克大西北特色苦豆...
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发表于:03-09
用料香肠根豆丝(绿豆)大蒜生抽腊肠炒豆丝(湖北特色)的做法好不容易买到了湖北孝感的绿豆豆丝。切宽条,洗干净,沥干水分。先少油小火炕豆丝,有脆脆的感觉起锅备用。再下少油炒腊肠和大蒜,然后加...
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发表于:12-17
用料普通面粉克豆面(黑豆,黄豆都可以)红枣玉米面普通面粉+玉米面+豆面按1:1:1这个比例(不需要特别精准)克安琪酵母北方特色枣窝头的做法各种面粉面混一块,酵母粉温水化开,和成面团放温暖处,醒...
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发表于:07-06
长南瓜🎃苏北人称方瓜,小时候奶奶长做的饺子,自从上班以后时常想念,今天终于自己动手做了,是熟悉的味道~用料油5克盐5克长南瓜适量馓子适量蚝油胡椒粉克鸡精香油蚝油生抽苏北特色,方瓜馓子馅...
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发表于:03-06
用料面粉克盐克水克香油北方特色油馍的做法把面团,赶成一个大面片,撒上黑胡椒,或者麻辣鲜。摸上香油,最后撒上一点面粉,卷成花卷形状。最后在纠成想要的大小赶成薄面皮,锅里倒油,两面金黄即可...
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发表于:06-11
每年过年我们老家老人都要做蚂蚁菜馒头,怎么吃都不觉得腻。每年都要带上一大袋子的蚂蚁菜馒头回来,我们一家子人全都喜欢吃,今天下雨在家正好没事就做点给家里人尝尝用料面粉500克发酵粉6...
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发表于:03-22
作为豫北三省交界的穷乡僻壤,没有南方丰富的食材,只能是在面食上做文章,这道炒饼就是典型代表。用料面粉随意鸡蛋2个橄榄菜适量盐3克豫北特色炒饼的做法面做成圆薄饼,干锅烙熟,不需要放油切...
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发表于:06-13
北方或者说山西吃莜面条特别多,莜面条本来是蒸熟的,这里不介绍怎么做莜面条,直接买的现做好的,平时吃莜面条事炒一锅菜,莜面条过下水吃,今天是和鸡蛋炒。用料鸡蛋2个莜面条,400g生抽,盐,香菜,葱...
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发表于:05-12
人在广东,怀念家乡的美食,只能自食其力,学学如何烙饼,这也是我第一次烙饼用料面粉500克水200克05-北方特色-烙饼卷菜-炒饼丝-烩饼丝的做法还算圆吧要特别注意火候,不然容易把饼给烙糊了!经验...
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发表于:06-16
现在下厨房菜谱少了很多,有时候刷小红书首页推荐了好多快手菜,看起来色香味俱全,做个笔记动手试试。用料绿豆芽适量鸡蛋2个韭菜适量红椒1个盐适量肉丸条代替肉丝北京特色炒合菜🍳🍲的做法...
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发表于:03-06
香椿炒鸡蛋是一种北方特色炒菜,此菜金黄翠绿相间,香椿味浓,味道香辣鲜美,具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容的功效~~炒一炒满屋飘香~太好吃啦用料香椿适量鸡蛋3个油适量盐少许北方时令特色...
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发表于:01-30
黍子面做的粘糖糕,具体介绍可参考「河北特色面灯·盏」篇用料黍子面500克小麦粉150克水200克糖10克北方特色炸·灯盏的做法黍子粉长这样,浅黄色(不是玉米面)。黍子粉中,加入30度左右的温水...
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发表于:08-30
记忆中一直留有一种味道就是炒饼的香气直到长大,能独立下厨就想去寻找记忆里的味道用料鸡蛋饼两张包菜四分之一个大蒜3瓣生抽1勺花椒粉1勺黑胡椒半勺盐少许辣油1勺白芝麻少于醋2勺特色...
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发表于:08-12
一讨论东北,人们首先想到的就是酸菜炖粉条~其实东北其他好吃的东西真的是数不胜数。。。。。从这个菜谱开始,我想为大家展现一下我们大东北的魅力……玻璃叶饼,我个人感觉,是因为成品的表面...
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发表于:01-02
用料蒜五六瓣盐适量水一小碗酱油适量生抽适量耗油少许十三香少许鸡精少许勺干辣椒可放可不放香油少许北方特色焖饼的做法起锅放少许油油热下肥一点的肉片煸出油在放五花肉翻炒大概二分...
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发表于:03-29
和平常鱼不一样,有嚼劲越嚼越香,湖北一个姐姐让我吃了一块很好吃就请教了,越做越有经验。亲戚朋友都爱吃都说好吃。用料鱼1条葱,姜,盐,耗油,料酒,花椒湖北特色鱼的做法洗干净切断切块放佐料最...
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发表于:06-10
蛋炒饭用料米饭适量米饭鸡蛋香肠胡萝卜黄瓜洋葱鸡蛋4个黄瓜1根洋葱半个香肠一根胡萝卜一根南北特色的做法先放葱姜炒香在放洋葱豌豆香肠胡萝卜最后放黄瓜炒好放到碗里面放油摊鸡蛋在放...
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发表于:02-15
猪肉烩酸菜是巴彦淖尔的一种当地特色菜品,主料是猪肉,配料主要是酸菜、土豆和粉条。有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。用料酸菜500克五花肉250克排骨250克土豆200克姜适量蒜适量酱...
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发表于:02-03
这道小卷饼是我们一家三口的大爱,开胃、解馋、醒脑提神!妈妈教我如何用薄饼器做出又薄又香的小饼;爸爸用他的绝技做了两个专用刮饼器,又教会我如何使用;婆婆妈牌辣椒酱也是无敌了…这承...
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发表于:01-29
八零后的娃小时候没有那么多零食可吃,那时候最盼望的就是那个走街串巷的老爷爷,推着一辆二八自行车,车后座驮着盖着棉被的切糕,一边走一边喊:切糕……切糕……妈妈就会拿五毛钱给我买一块薄...
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发表于:03-24
这是过去北京春节必做的一道小菜,其实我觉得就是特色咸菜!每年孩子爷爷都会炒上一小锅!用料六必居酱瓜2-3个(或适量)胡萝卜1根五花肉丁半斤(或适量)花生米(生)适量杏仁(生)(可不放)适量炸豆腐丁(可不...
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发表于:11-29
一道超级简单又快速的美食!懒人,忙人必备,十分钟就可以搞定一顿饭用料豆芽适量饼条适量蒜半头葱花适量北方特色焖饼豆芽炒饼的做法准备以下食材,饼条是超市直接买回来的,也可以大饼自己切条...
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发表于:07-30
在我的家乡辽宁营口,夏季大街小巷会有很多买饽罗叶饼。一种用柞树叶包裹着的类似饺子似的食物,却因为叶子的包裹有一种格外的清香。离开家乡后,好久没有吃过这个令人怀念的东西,也没发现有...
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发表于:09-29
吃多了,市场上各种饼干,还是这个东北儿时的老味道最好吃用料普通面粉450克鸡蛋4个酵母9克泡打粉6克食用油79克砂糖120克东北特色发面大饼干的做法首先说明,用的面粉种类,我用的是普通面粉,...