这是一款家喻户晓的广东传统甜品，用简洁的搭配，煮出令人回味的味道。加入陈皮的红豆沙，稠稠沙沙的，看似普通，入口时却会有一股淡淡陈皮香味，吃完之后唇齿留香。经常煮来吃，雾霾天清热润肺！
用料
| 红豆 | 200克 |
| 陈皮 | 5克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 小丸子 | 50g |
陈皮红豆沙 | 10年陈皮，珍珠红豆寄相思的做法
取红豆，陈皮，冰糖材料。
红豆用冷水浸泡12小时，陈皮清洗干净；
材料下锅，加2L冷水，先用大火将糖水煮开，调小火煮1.5-2小时，起锅前5分钟加适量的冰糖。
另外煮开一锅水，放入小丸子，大火煮至小丸子浮起即可。捞起小丸子放入陈皮红豆沙中即可。
小贴士
这款红豆是东北红小豆，出沙率高，也适合做红豆沙，建议浸泡12小时比较容易煮。陈皮红豆沙糖水，下厨房市集有售：
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