记录一下大份量的葱油曲奇。400g低粉。想一次做大份量的曲奇,这个不错。酥香的小曲奇,孩子的最爱。想要烤的比较黄,最后5分钟温度提到200度。
用料
黄油 | 140g |
糖粉 | 80g |
无味色拉油 | 100g |
纯净水 | 100g |
盐 | 6g |
低粉 | 400g |
裱花嘴 | 小号菊花嘴(8齿) |
葱花 | 60g |
大份量葱油曲奇(低粉400g)的做法
软化的黄油加入糖粉和盐,打发至发白蓬松。再依次加入色拉油,水,拌匀后,加入切碎的葱花。拌匀后,筛入400g低粉拌匀。
装入裱花袋,挤出小的曲奇在烤盘,夏季可以冷藏下,形状好。180度18分钟。
小贴士
打发黄油到发白蓬松。