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蔓越莓曲奇简易量大版

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.28W
蔓越莓曲奇简易量大版的做法步骤图

我家人多，而且都爱吃曲奇，所以诞生了这个牛饮装的蔓越莓曲奇，够分给好几个朋友了，节假日很实用。

用料  

无盐黄油 500克
低筋面粉 750克
鸡蛋 2个
糖粉 270克
蔓越莓干 200克
香草精 几滴（不加也行）

蔓越莓曲奇简易量大版的做法  

  1. 所有材料称好

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法步骤图 第2张

  2. 蔓越莓打碎，切碎也行

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法步骤图 第3张

  3. 黄油隔水加热化一下（整块化软就行）自己用手戳一下试试，不要完全热成液体

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法步骤图 第4张

  4. 把两个鸡蛋搅匀倒进黄油里，糖粉也倒下去，再滴七八滴香草精（可不加），然后混合均匀，用打蛋器转着搅很方便哦

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法步骤图 第5张

  5. 最后加入面粉和蔓越莓碎，面粉太多了就不用过筛了，然后用手揉或者任何工具都行，混合均匀，这一步有点费力

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法步骤图 第6张

  6. 把揉好的团儿依次压进磨具里定型，用保鲜袋隔着比较好倒出来，建议使用

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法步骤图 第7张

  7. 放进冷冻层冻四十分钟到一小时，提前预热烤箱180 度，然后将块儿拿出来切片。

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法步骤图 第8张

  8. 切的时候如果面团还软会沾刀就再冰一下，切成四毫米左右的片状放入烤盘，每片之间留一些空隙避免烤的时候粘连。

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法步骤图 第9张

  9. 上下火中层160度20分钟（注意根据自家烤箱脾气调节温度或时间），因箱而异我朋友的烤箱是170度20分钟。烤熟的放凉以后是硬的，如果凉了还软就是没熟，我一般是边边烤黄了才拿出来。

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法步骤图 第10张

  10. 包起来！送人！

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法步骤图 第11张

小贴士

这个是大家庭版，烤出来比较多，两个人吃可以减半或者三分之一。
我的配方烤出来不是很甜，家里胖子太多少吃点糖，如果喜欢甜一点可以再加三到六十克糖粉。
送人的话建议买小袋独立包装，不然放几天容易回软。

Tags：简易 量大版 蔓越莓 曲奇
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