木瓜鸡脚鲫鱼汤

用料  

木瓜鸡脚鲫鱼汤的做法  

1. 准备工作：
   1.将红萝卜木瓜去皮切块。
   2.鸡脚飞水5min剪去指甲。
   3.鲫鱼清洗干净，沥去水。
   4.肉类原料和水的比例为1:3.5

2. 1.热锅放油，待有烟出，将鱼放入，鲫鱼煎制两面金黄。注意鱼肚子不要粘锅底，放姜煎，金黄色后一圈白米酒。
   2.将姜片，鸡脚，蜜枣，陈皮放入汤煲，加入清水，先大火，烧开调慢火煲约60min，再放入木瓜，鲫鱼，红萝卜再煲30min，加调味盐。
   
   

小贴士

所有的植物蔬菜，水果都是最后30分钟到40分钟的时候放入