木瓜炖鲫鱼,所需的材料简单,操作步骤简单,但炖出来的汤,营养丰富,极鲜美,足以令人念念不忘,还有美容作用哦!
用料
鲫鱼 | 3条 |
木瓜 | 半个 |
黄豆 | 2汤匙 |
生姜 | 4片 |
盐 | 少许 |
花生油 | 1汤匙 |
木瓜炖鲫鱼汤的做法
鲫鱼清理掉内脏后洗干净,加一点点盐,腌10分钟。然后热锅,倒入花生油,下鲫鱼。
小火慢煎至鲫鱼两面金黄。
黄豆洗干净备用
木瓜切小块
生姜去皮,切片
煲内放适量水,放入黄豆一起煲。
待煲内的水开了,放入煎好的鲫鱼、生姜片,盖好煲盖,炖到汤变乳白色。(大约炖20分钟~25分钟)
待汤变乳白色后,放入木瓜,再炖15分钟,然后加盐调味即可。
小贴士
1、木瓜,具有美容丰胸作用,喜欢吃木瓜的可以放多点木瓜,汤会更鲜甜。
2、鲫鱼一定要小火慢煎至两面金黄色,这样炖出来的汤才会变乳白色。
3、鲫鱼的鱼刺比较多,不喜欢吃鱼的可以将鱼肉炖烂些,到时只喝汤。