山楂鸡汤

山楂鸡汤〈山楂是我国独有，可降血压血脂)
材料：

新鲜山楂50克、鸡半只，柠檬片3片、蜜枣半粒、生姜2片。（3-4人量）
烹调方法：
新鲜山楂洗净切半，鸡去皮斩件焯水，把准备好的山楂和鸡肉、蜜枣、生姜一起放入锅中，加入适当清水，大火煮沸后，改用中火煲约1-1.5小时，最后把切好洗净的柠檬片放入稍煮，调入适量食盐即可食用。
汤品点评：
山楂消食化积，尤其善于消化油腻肉积。现代人不缺肉了，反而是太多肉引起了问题。谷芽麦芽虽然也消食，但消化对象却是米面类主食的，山楂就正好消肉食。最重要的是山楂好吃，酸酸的，也能特别开胃。夏季天热不少人胃口不好，也可以试试山楂来健脾开胃。有人觉得新鲜山楂太酸，都不愿意当水果吃，用来煲汤就没有这个烦恼了。经过汤水的稀释酸味没那么浓了，而且面对肉食，它又化了它的油腻，所以你会发现，煲出来的汤很清香，却又不失肉类的香味，简直是人间极品。山楂除了消肉食还能行气散瘀，有跌打损伤、产后恶露不净、月经血块的也不妨尝试哦。当然，如果怕酸的人群可以加半粒蜜枣中和它的酸味。汤中加几片柠檬是为了好看和增香增色，不喜欢的或没买到的也可以不用，光山楂煲鸡也很好喝啦。

用料  

山楂鸡汤的做法  

1. 成品

2. 成品