白萝卜鸡胸肉丸子汤

食谱来自keep，略改动，没放淀粉。

用料  

白萝卜鸡胸肉丸子汤的做法  

1. 将白萝卜切丝、香葱切碎、姜剁泥备用。
   白萝卜用擦丝器擦的有点碎了。

2. 鸡胸肉切小块，用搅拌机搅拌成泥。新买的手持搅拌机第一次登场，几秒钟成泥，效果杠杠。

3. 加入一个蛋清、姜沫、淀粉、盐及黑胡椒混合均匀。
   偷懒直接将材料混合进去，用搅拌机拌匀，感觉鸡胸肉不能太长时间用刀片搅拌，口感会有点柴。
   

4. 用2个勺子来回鼓捣成丸子。
   鸡肉丸子一次吃不完可冷冻。

5. 锅中放入适量水，放入白萝卜丝，将鸡肉丸子放在萝卜丝上边，中火煮开约8分钟左右。

6. 出锅前淋入少许香油和香葱。