陪米饭的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） | 需要数量 |
| 鸡胸肉（去掉筋，用叉子扎，切成一口大片） | 250g |
| 茄子（洗净，切成一口大，泡水5分钟，沥干） | 80g |
| A 饮用水 | 200ml |
| A 盐 | 2/3勺 |
| A 白砂糖 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 盐，胡椒粉 | 适量 |
| 食油 | 适量 |
| 白萝卜（洗净，削皮，磨碎成泥） | 250g |
| B めんつゆ（日本） | 6勺 |
| ※めんつゆ代用（10勺） | 木鱼精汁100ml，酱油1.5勺，味淋1.5勺 |
| B 饮用水 | 4勺 |
白萝卜泥鸡胸肉茄子的做法
准备碗。将A用料倒入碗里，拌匀。
准备干净塑料袋子。将鸡胸肉片和A用料倒入袋子里，揉匀，放冰箱里，等待15分钟，沥干，用厨房纸吸水分。
将上述鸡胸肉，放盐和胡椒粉，裹玉米淀粉。
准备平底锅，碟子。锅中倒入食油至1cm高。
将厨房纸布摆碟子上。
锅里的油升温（160度左右，筷子进入油里小的泡浮起来）后将鸡胸肉和茄子放入锅里，炸至熟，放碟子上吸油。
准备盆子。将B用料倒入盆子里，拌匀。
将炸好鸡胸肉和茄子放入盆子里，拌一下，浸泡。
做好了。将白萝卜泥挤水。将步骤2鸡胸肉，茄子和白萝卜泥装碗即可。
烹饪屋
