各个地方叫法不同,我们这里叫藕肠子,季节菜这个时候才有,一般是一小把多少钱这样卖,我买的也不知道多少斤一把是十块至少有半斤,可清炒可酸辣,家有小朋友所以清炒
用料
藕肠子 | 一把 |
蒜 | 三瓣 |
葱 | 两根 |
盐 | 少许 |
白醋 | 两勺 |
清炒藕肠子(藕尖、藕带)的做法
藕肠子洗净切成小段或掰成小段备用,也可以斜刀切成小段炒出来拍照更好看,孩子爸说这个这么嫩没必要斜切随便炒炒都好吃,
葱洗净切长段,蒜切小粒备用
冷锅热油下蒜粒微微炒香
放藕肠子翻炒均匀,大概炒2分钟
最后加少许盐、一勺酱油、两勺白醋、葱段翻炒均匀出锅装盘。整个过程大概就三四分钟
小贴士
新鲜的藕肠子真的随便炒都很好吃