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发表于:06-10
肋眼排,也叫做肉眼排,新西兰当地管它叫ScotchFillet(苏格兰菲力牛排)。这个部位的牛肉往往雪花组织丰富,吃起来鲜嫩多汁,是餐厅里做牛排的首选之一,而中间那一块油花,煎烤之后肥而不腻,吃到嘴里...
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发表于:11-17
最简单的红烧肉!用料五花腩肉一条蒜5瓣葱3根五香粉3克方糖2颗料酒3勺酱油3勺盐少许家常红烧肉;不放油,口感是比较Q有嚼头那种感觉;的做法1、五花腩肉用冷水整条泡一会直到无血水,洗干净切麻...
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发表于:03-23
参考的甜悦老师的黑芝麻奶油方子,减了部分糖。记录下造型,高级灰怎么做都洋气,关键是加了黑芝麻酱的奶油实在太香了!喜欢奶油蛋糕的一定要试试!用料六寸原味戚风或黑芝麻戚风淡奶油350克纯...
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发表于:10-31
今天特别想吃板栗烧鸡于是买了新鲜的三黄鸡和剥好的板栗。下雨,合肥温度一天比一天冷。暖融融的家里,有这么一道暖融融的菜真的很窝心~(这个菜谱也是结合下厨房各位大神的做的,后面也会慢...
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发表于:11-14
用料猪排1块口蘑8个混合西餐调味料适量油适量香煎口蘑猪排(中间的那口汤汁绝了)的做法猪排解冻撒点混合西餐调味料,常见的盐,黑胡椒,百里香,迷迭香都有。这个厚度两面各煎三分钟。剩下的油煎...
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发表于:01-18
天津除了海鲜外,煎饼果子也是独特风味,是很多人常吃不厌的早点。现在全国各地都有的卖,然后煎饼果子卷一切,其实天津正宗的煎饼果子是只放葱不放香菜的,更没有生菜火腿之类的。受疫情影响,好...
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发表于:12-08
贝类的美妙就是鲜,不用调味料就能做菜,烹饪起来简单方便。青口又称贻贝,我们这里菜场卖的又叫淡菜。这次老公买了包进口新鲜青口说想吃酒香青口,那我当然要满足一下他咯。以前是菜场买的新...
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发表于:04-23
没有由来的喜爱😍😍😍用料空心菜1把蒜3瓣干红椒3个舍不下那口脆~清炒空心菜的做法空心菜切段蒜切末干红椒切段锅中烧底油爆香蒜蓉干红椒放入空心菜煸炒放入蚝油生抽食盐少许断生即可出...
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发表于:12-26
芦笋西兰一种蔬菜同时结合了芦笋和西兰花怎么长的美味用料芦笋西兰若干根生抽0.3勺蚝油0.2勺虾仁8只葱若干彩椒0.2个芦笋西兰~那一口清爽的做法先焯一下芦笋西兰准备好虾仁葱丝彩椒块热...
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发表于:06-24
这个豆腐串是我自己模仿的味道,是按照学校门口那家的味道做的,这味道和那家串串的味道非常非常的相似,非常怀念那家串串,记得那会儿吃那个串串的时候要排很长时间的队,下午那个老爷爷才出来...
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发表于:06-11
小时候,街上突然兴起自带鸡蛋做油糕的摊子。只要路过,就会被那浓郁的蛋糕香味所吸引,回家央求妈妈买来吃。通常妈妈都会挨不住我的纠缠,拿起鸡蛋、钱包,领着我去油糕摊位排队。现在再也没有...
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发表于:07-21
《窗边的小豆豆》山的味道,海的味道~用料牛里脊肉三到四片西蓝花几朵意面适量香菇几朵西红柿🍅一个黑胡椒粉,盐,生抽,淀粉适量黄油一盒那山那水的做法牛里脊肉用刀背拍松,放盐,生抽,黑胡椒粉,淀...
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发表于:09-07
从北方回到南方还是很想吃面,于是复刻了宿舍区外面小摊上的凉面。用料面条两人份140g胡萝卜半根黄瓜半根花生适量蒜两瓣生抽4勺蚝油2勺香油1勺陈醋2勺花生油适量盐适量老干妈适量(我不吃...
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发表于:06-08
青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。不大爱吃青团的我,对于这次自己做的青团,大爱,比🆚外面的网红,不知好吃😋多少;用料澄粉60...
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发表于:12-25
一块小小的东坡肉,竟然颠覆了所有我对于肥肉,油腻的印象,有着无限的诗情画意和醇厚的口感,难怪连苏东坡本人也作诗《炖肉歌》中赞美:“慢着火、少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫催它,火候足时...
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发表于:04-04
Tips:1.黄油室温软化(不要选择隔水加热的速成法)2.黄油中加入糖,鸡蛋后,打蛋器不要过度打发,拌匀即可。过度打发的黄油挤出来的花比较漂亮,放入烤箱就呲了,花纹会消失3.黄油中加入全蛋黄-酥,全...
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发表于:03-17
我有点经期综合征,每次大姨妈来之前就爱哭,医生让我平时多泡玫瑰花茶喝,于是去药店抱回一大堆玫瑰花,可是真的好难喝啊…很涩…不加糖没法喝有一次无意中在玫瑰花茶里面加了果酱,发现比加蜂...
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发表于:08-28
在家也能做的香辣美味,但是不需要辣么多的油,辣么多的辣椒,更加健康的改良版本(・ω・=)用料梅子肉或者腿筋肉上海青(小白菜)蒜瓣花椒尖椒(干)大蒜油,盐郫县豆瓣酱生抽生粉腌肉用水煮肉片——不那...
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发表于:12-30
巨简单又有大惊喜的一道家常菜!用料口蘑13个(随意)黑胡椒适量(可要可不要)盐适量黄油十克迷迭香一根清煎口蘑,为了那口精华清汤的做法口蘑洗净后晾干去掉蒂,平底锅不用放油,烧热了,口蘑一个个的...
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发表于:12-31
用料黄豆芽金针菇夏天没胃口那就吃毛血旺的做法简单容易上手...
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发表于:07-28
减肥的意志力再强,总会有些抵挡不住的美食!用料常常欲罢不能吃完又会后悔爱不释口的那些美食的做法自己做的外面买的街头大排档路边小吃铺...
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发表于:12-15
三只鸡排腿做出一座口水鸡山用料鸡排腿3只芹菜2根葱半根姜3片蒜6瓣辣椒段10多个白糖10克盐10克花椒一把醋4勺生抽6勺香油2勺熟芝麻5克花生1把切糕那么大一盘口水鸡的做法葱花蒜末切好...
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发表于:03-01
我一直不喜欢香菇油饭那么油油润润的感觉,总觉得再吃红烧肉汁拌饭一样,一口两口特别香,但是怎么也吃不下一碗,觉得腻的很。所以做了一个类似于炒饭口感的香菇油饭,米饭粒粒分明,清爽但又保留...
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发表于:09-04
每每思及家乡,最念这一口用料中筋面粉400克青萝卜中等大小半个中豆腐/老豆腐500克大葱1根油50克淀粉2勺最爱那一口家长味-豆腐卷的做法面粉放入碗中加适量温水揉捏活面活成一个较光滑的...
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发表于:08-29
这是一个超级奇葩又超级好吃的组合相信我你吃了就忘不了……用料牛油果一只pizza面饼一张各种cheese适量新鲜罗勒半斤去皮松籽150g帕玛森芝士250g橄榄油300ml大蒜2头盐15g忘不了那一口...