会做这款汤完全要感谢我在深圳生活的时候的葡萄牙🇵🇹朋友Dani和Ricardo,他们时常邀请我去他们家吃饭,有些时候我粘在厨房和Dani学厨艺,这个正好学到了
用料
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
西葫芦 | 1个 |
蒜 | 6瓣 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 克 |
养生蔬菜汤的做法
洋葱,土豆🥔,胡萝卜🥕,西葫芦(去皮)切丁切片
加入足量橄榄油
6瓣蒜切碎或压蒜器压泥
蒜泥先下锅炒一下,再下入所有蔬菜,翻炒均匀
炒至蔬菜断生
加入800ml水
盖上锅盖中火炖到蔬菜变软
准备手持式搅拌机
将搅拌机插入汤中,搅碎
这个步骤稍微辛苦一点
搅成这种状态,加入适量盐,尝咸淡
汤好了
小贴士
*我做的是6人份,今天我家有客,如果两个人吃就适当减少用料的量