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六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:3.3W
六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤

用料  

马斯卡彭芝士 250g
奶油 120g
蛋黄 3个
咖啡 3g
砂糖 60g
朗姆酒 20g
吉利丁片 2片
可可粉 适量
手指饼干 适量
砂糖要用的水 50g
咖啡要用的水 60g

六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法  

  1. 第一步先把吉利丁片泡冷水

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 分离蛋黄

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 蛋黄搅打

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 现在把吉利丁片取出来
    不要泡太久

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 马斯卡彭室温软化 搅打均匀

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 50g水内加入白糖 熬煮融化后再煮一两分钟

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 趁热倒入蛋黄糊内

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 再把蛋黄糊倒入到马斯卡彭内

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 吉利丁片隔热水融化，也可以直接把吉利丁片放进蛋黄糊里

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 奶油打到6分发
    酸奶浓稠状

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 再把奶油倒入马斯卡彭糊里

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 咖啡加入水搅拌均匀后加入朗姆酒搅拌均匀

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第13张

  13. 手指饼干蘸取咖啡水
    放进模具中

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第14张

  14. 把马斯卡彭糊倒入模具中
    在铺上一层饼干
    在倒上一层

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第15张

  15. 放入冰箱冷藏五个小时以上

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第16张

  16. 五个小时后热敷脱模

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第17张

  17. 撒上可可粉  围上手指饼干装饰一下就好了

    六寸提拉米苏详细教程 比店里卖的好吃的做法图解 做法步骤 第18张

小贴士

这个甜度正好  无需再减糖了  我做的所有的甜品都会适当减糖，如果不减糖的我会告知的

Tags：米苏 提拉 好吃 六寸
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