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童年的味道:鸡蛋汉堡(多功能锅版本)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.14W
童年的味道:鸡蛋汉堡(多功能锅版本)的做法步骤图

小时候特别喜欢吃路边卖的鸡蛋汉堡,但是长大之后越来越少见到了。索性就自己做了,简单又美味。

用料  

面糊
面粉 250克
400克
少量
白胡椒粉 少量
泡打粉 少量
馅料:
五花肉 100克
培根 2片
生抽 1勺
1勺
黑胡椒粉 少量
鸡蛋 6个
其他:
30克

童年的味道:鸡蛋汉堡(多功能锅版本)的做法  

  1. 准备好材料。

    童年的味道:鸡蛋汉堡(多功能锅版本)的做法步骤图 第2张
  2. 将面糊所需要的材料混合,不停的搅拌。直至面糊顺滑,没有面疙瘩。

    童年的味道:鸡蛋汉堡(多功能锅版本)的做法步骤图 第3张
  3. 五花肉切成丁,加入生抽,料酒和黑胡椒粉抓匀。培根切成丁备用。

    童年的味道:鸡蛋汉堡(多功能锅版本)的做法步骤图 第4张
  4. 多功能锅高火预热五分钟。

    童年的味道:鸡蛋汉堡(多功能锅版本)的做法步骤图 第5张
  5. 预热之后转小火,在表面刷一层油。

    童年的味道:鸡蛋汉堡(多功能锅版本)的做法步骤图 第6张
  6. 三个坑摊面糊。三个坑打入鸡蛋,打散,放腌制的肉丁和培根丁。

    童年的味道:鸡蛋汉堡(多功能锅版本)的做法步骤图 第7张
  7. 将稍微有点成型的面糊翻面盖在鸡蛋上,空出来的坑继续涂油,摊面糊。

    童年的味道:鸡蛋汉堡(多功能锅版本)的做法步骤图 第8张
  8. 趁面糊还没完全熟透的时候,把之前做的鸡蛋加面糊叠上去。(这一层一定不能太熟,要不然鸡蛋和新的面糊没法黏住。(º﹃º)

    童年的味道:鸡蛋汉堡(多功能锅版本)的做法步骤图 第9张
  9. 然后鸡蛋汉堡初步成型啦,只要不停的翻面,煎的色泽更好看就好了。剩下的三个也是重复以上步骤。

    童年的味道:鸡蛋汉堡(多功能锅版本)的做法步骤图 第10张
  10. 吃起来真的超级美味!

    童年的味道:鸡蛋汉堡(多功能锅版本)的做法步骤图 第11张

小贴士

五花肉也可以不腌的,这个完全是个人习惯。
培根也可换成火腿肠之类的配料。其实里面的配料想吃啥加啥,我本人是比较喜欢肉类的所以用了很多肉。
做面糊的时候,泡打粉没有也可以不加,不是很重要。

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