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【私房菜】油爆草虾（术后恢复也能吃）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.12W
「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图

虾这种生物，属于高蛋白食物，对术后恢复患者来说，真的再适合不过啦！当然，由于术后患者不能重油，因此，如何在少油的情况下，烹制出直流口水的油爆虾呢？下面就是答案！

用料  

草虾 600克
食用油 2勺
盐 2克
姜 5片
葱 7根
蒜 4瓣
料酒 1勺
热水 适量

【私房菜】油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法  

  1. 买回来的虾先洗干净

    「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图 第2张

  2. 我家习惯把胡须啥的都剪干净

    「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图 第3张

  3. 去虾肠这个步骤不能省

    「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图 第4张

  4. 这么多脏东西，别的不说，贼影响口感

    「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图 第5张

  5. 姜切片，蒜拍碎切小块，葱切小段，记得葱白部分分开放

    「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图 第6张

  6. 冷锅热油，烹调全程中火

    「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图 第7张

  7. 油热后，先把蒜、葱白、姜放入热油中爆香

    「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图 第8张

  8. 接着把食材靠边放，再放入草虾，虾入锅后，不要急这翻炒

    「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图 第9张

  9. 基本等虾一面变色了，再翻炒，翻炒速度一定要慢，我家差不多是5秒翻一次

    「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图 第10张

  10. 直到虾壳基本全部变色

    「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图 第11张

  11. 倒入料酒

    「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图 第12张

  12. 倒入热水，水量差不多没过虾的90%，加盖烹煮

    「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图 第13张

  13. 水烧开后，加入盐

    「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图 第14张

  14. 因为我家烧菜喜好汤水足的，所以就没有继续收汁，这个看各家喜好，最后撒上葱，翻炒几下，就能出锅啦！

    「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图 第15张

  15. 你学会了么？

    「私房菜」油爆草虾（术后恢复也能吃）的做法步骤图 第16张
Tags：私房 术后 油爆 草虾
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