爱田螺 好久没吃 看盒马有卖 就搞起来了😁
用料
| 田螺 | 1斤 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 若干 |
| 八角 | 2个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 洋葱 | 若干 |
| 香叶 | 4片 |
| 啤酒 | 1听 |
| 白酒 | 一小杯 |
| 大葱 | 一小段 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
田螺嗦嗦嗦的做法
田螺洗净 最好买剪了尾巴的 我用盐 醋抓洗，直到水清
姜 蒜 花椒 八角 香叶 洋葱 大葱 切好备用，能吃辣的可以放干辣椒 我不能吃辣T T
豆瓣酱 用的这个
材料放在一起热油下锅翻炒出香味
加放田螺 加入蚝油 鸡精 继续翻炒
倒入一听啤酒 盖上焖煮7 8分钟
加入白酒 翻炒1 2分钟收汁
完成🎉撒葱花
小贴士
豆瓣酱已经够咸 不用放盐 田螺可以尽量多煮一些时间 彻底杀菌 我全程大火
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