最近在看法证先锋，queen去了king姐姐的店里吃了大菜糕，觉得很好奇大菜糕是什么，下厨房一搜，嘻嘻原来就是甜蛋花汤果冻，原配方要琼脂，家里没有琼脂就拿白凉粉来做吧。
用料
| 水 | 500克 |
| 白凉粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 冰糖（根据自己甜度） | 随意 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 醋（去蛋腥味） | 五滴 |
大菜糕（法证先锋）的做法
水烧开加入白凉粉拌匀
加入淀粉水立马搅拌，加淀粉是为了让蛋花更均匀的分布在液体里
加入蛋液立马搅拌，搅拌是为了蛋花更漂亮
装膜
霸气的灌入更舒服
把泡泡刮出来，不然成品不美丽
小模具脱模很顺畅，可是成品鼻子坏了
大模具脱模完美
美丽
开吃
小贴士
水和白凉粉的配比是1:0.04，醋为了去蛋腥味，我可能放了太少了，还是很重的蛋腥味。
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