由天然的凝胶剂琼脂粉制成,拥有磨砂质地的外表还有果冻般的内心,通透明亮的切面可做蛋糕装饰,也可单独食用,外脆里嫩超好玩的口感,很简单快手的一款钻石糖,➕微信sharon1500,会有更多甜点美食教程分享
用料
水 | 190克 |
琼脂粉 | 5g |
白砂糖 | 250克 |
碟豆花浓缩液 | 几滴 |
菊花浓缩液 | 几滴 |
洛神玫瑰花 | 几滴 |
外脆里嫩超快手的琥珀钻石糖的做法
把水跟琼脂粉加在一起煮至融化
加入细砂糖,煮至融化
完全融化后倒入容器里
加入三种花茶浓缩液或色素
用牙签拌匀后放入冰箱冷藏4小时
从冰箱拿出冷藏后的果冻取出
切块或捏成块状
切好后晾晒几天,要看空气湿度,干燥的地方糖的外层会比较快变硬,所以建议放空调房或阳光下会比较快
晾晒过后的钻石糖表面结了一层脆皮
琥珀钻石糖就完成了,吃的时候有脆脆的声音也很好吃
小贴士
很简单快手的一款钻石糖,喜欢可以收藏制作,➕微信sharon1500,会有更多甜点美食教程分享