快手健康：南瓜“琥珀”核桃

意外而来的一道零食。之前用南瓜泥拌上核桃做馅儿，多出来就冷冻起来。这次想做南瓜汤圆但临时没有南瓜泥，就把当时的冷冻南瓜核桃馅儿拿出来，过滤出南瓜泥，看着里面的核桃就想微波炉转一转，意外地好吃，有琥珀核桃的口感。周末有空，正好也有南瓜，就用烤箱做一批南瓜琥珀核桃。

用料  

快手健康：南瓜“琥珀”核桃的做法  

1. 南瓜在微波炉加热10分钟，更容易切开，也容易取已经软化的肉做成南瓜泥。南瓜籽也可以顺便一起烤😜

2. 南瓜泥中拌入核桃，挂上薄薄一层就好。可以撒上肉桂粉和综合南瓜香料（pumpkin spice）

3. 拌好的核桃放入烤盘，300华氏度我烤了40分钟。经常检查别烤焦了。

4. TaDa！完成✅

小贴士

南瓜本来就有甜味，所以有琥珀核桃的口感，但又省去熬糖浆的麻烦。
也可以在最后加入少许糖，再烤一会估计有焦糖的口感。或者加入少许白芝麻。
南瓜籽也可以顺便一起烤，但时间要注意。