肥牛饭（一人食）

用料  

肥牛饭（一人食）的做法  

1. 胡萝卜切片（可切成不同花样）；洋葱切丝

2. 锅烧开水，下胡萝卜，焯水30秒捞出备用

3. 下肥牛，焯水变色后捞出备用

4. 调酱汁：一勺白糖、两勺生抽、一勺耗油、三勺清水、一勺淀粉，搅拌均匀

5. 热锅加油，下洋葱爆香，炒至半透明后，加入肥牛，搅拌均匀后，加入调好的酱汁，翻炒均匀（若酱汁较少，则加小半碗水），转小火炖5分钟

6. 出锅前可根据实际的颜色，选择是否需要加一点老抽调色

7. 盛出炒好的肥牛盖在米饭上，摆上胡萝卜，撒上白芝麻即可