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臭香小清新组合：蚕豆辣炒鱿鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.82K
臭香小清新组合：蚕豆辣炒鱿鱼的做法步骤图

用料  

鱿鱼须 1只
蚕豆米 半斤
姜 2片
蒜 3、4瓣
小米辣 2个
花椒 10颗
生抽 半茶匙
盐 适量
油 2茶匙

臭香小清新组合：蚕豆辣炒鱿鱼的做法  

  1. 中火爆香姜、蒜、花椒，加鱿鱼翻炒几下至半熟，再加蚕豆下锅翻炒。

    保持中火，加少许盐、水，盖上锅盖焖煮至蚕豆变软。水一次性不要加的过多，烧干了可继续再加，直到蚕豆变软，避免加太多后续需要长时间收汁儿，导致蚕豆过软。

    快起锅时加入酱油、小米辣，翻炒几下出锅。

    臭香小清新组合：蚕豆辣炒鱿鱼的做法步骤图 第2张

  2. 爱吃鱿鱼的放多一些，但不要太多抢了蚕豆的味道。

    臭香小清新组合：蚕豆辣炒鱿鱼的做法步骤图 第3张
Tags：炒鱿鱼 蚕豆 臭香
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