清炒鱿鱼

最近天热，喜食清淡，所以爆炒鱿鱼双椒鱿鱼炸鱿鱼圈都被我拒绝了，做个清爽的黄瓜鱿鱼吧。

用料  

清炒鱿鱼的做法  

1. 鱿鱼洗干净，去除内脏，撕掉表皮。

2. 从中间划开，铺平斜刀切纹。

3. 换个方向继续斜刀切纹，注意不要切断哦。

4. 鱿鱼须切段，花刀鱿鱼切片，处理好的鱿鱼焯水。加几片姜去腥。

5. 黄瓜切片备用，鱿鱼焯水备用。

6. 热锅烧油，下蒜片，加鱿鱼，爆炒两下加少许生抽，下入黄瓜片，加两勺开水，大火翻炒，少许鸡精，少许盐，出锅。