又陆续到了各种蟹,虾肥美的季节了,最近自己也吃的上瘾,简单好做味道足,一起来!
用料
梭子蟹 | 3只 |
姜 | 4片 |
蒜 | 半个 |
葱 | 半根 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 3-5颗 |
淀粉 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
小米椒 | 5-8个 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 一勺 |
开海啦之香辣梭子蟹的做法
海鲜的必备就是葱,姜,蒜,洋葱,辣椒根据个人口味了,把蟹洗干净,一只切成四份
然后沾上生粉,就是面粉
锅里放油,炸至壳颜色发红,肉定型,翻炒几下就可以了
然后重新起锅放入洋葱那些所有的配料,放料酒,耗油,生抽,冰糖放点水,根据汁的咸淡再酌情加盐,炒个3-5分钟就行了