小于10分钟的快手菜,非常好吃又饱腹,我都是直接当做主食,不吃其他的饭菜了。
以下是2人份用量,或者一人份吃两顿😆
用料
牛排 | 1-2块 |
千叶豆腐 | 1盒 |
黑胡椒 | 勺 |
生抽 | 2-3勺 |
蚝油 | 2勺 |
淀粉 |
牛排炖千叶豆腐的做法
牛排2片,千叶豆腐1盒(2块),化冻。
千叶豆腐切成三角形,牛排切成条状或块状。
烧水,水沸后将千叶豆腐放进去 偏小火 煮1-2分钟后捞出
⚠️时间不要过长,在千叶豆腐泡发、体积变大之前感觉捞出来,不然后续操作容易使千叶豆腐变碎。
倒油,油热将牛排放入煎六七成熟,然后放入烫了一遍的千叶豆腐,加入黑胡椒碎(多放点好吃),翻炒几下。
然后放入2-3勺生抽、2勺蚝油、可以再加入一点黑胡椒(^_^*),翻炒半分钟,然后加入一点水淀粉,收汁,装盘。
⚠️不需要放盐了,可以先尝尝味道,如果觉得淡了再在水淀粉里少加点盐。
装盘,非常好吃😋一个人可以吃两顿。
ps:1、像图片这样的其实有点煮过头了,还在千叶豆腐没泡发之前捞出,不然后续翻炒收汁会让千叶豆腐软趴趴碎了。
2、没有黑胡椒的也可以用黑胡椒粉代替,不过研磨的更有味道,我觉得吉得利的那款就不错,好吃又便宜(^_^*)
3、有条件的可以加入洋葱碎,在放油后、油微热的时候加入洋葱小小火煸香😋