去外面吃的时候,女儿很爱点这个,但是我觉得都没有很惊艳,我觉得还是自己的最好吃
用料
意大利面 | 150g |
西红柿 | 2大个 |
肉末 | 200g |
洋葱 | 半个, |
番茄酱 | 两勺 |
黄油 | 把锅底润滑下就好 |
黑胡椒粉 | 适量,看个人喜好 |
盐 | 适量 |
杏鲍菇 | 2个 |
甜椒粉 | 适量 |
香叶 | 3片 |
敲好吃黑胡椒蕃茄肉酱面意面的做法
凉水下意大利面,煮十分钟,不同面不一样,看包装。我会煮的稍微硬一点,因为后面加大酱里还要再煮
另起锅,锅中加入黄油后番茄切碎倒入锅中,小火炒
加入香叶
加入杏鲍菇,盐,为的是快速出水,慢慢熬他们。加入杏鲍菇,是为了增加意面的口感,和为了自己能多吃蔬菜,一举两得。
看上面都出汁,熬的差不多了,就把牛肉末直接倒进来,对,我这边直接倒进来,不做任何预处理,没有骚味。加入番茄酱,你用蕃茄沙司或者蕃茄膏都可以,蕃茄膏味道会更浓郁点,更酸点,可能不喜欢酸的人要再多加点糖,我加的是蕃茄沙司,就不加糖了。
加完肉末和番茄酱后还是达不到餐厅那种红红的很有食欲的效果,我加入了甜椒粉,增色,一下子就好看起来,把煮好的意大利面过凉水后放进去煮一会,再加点盐或生抽,我会加入很多黑胡椒粉,对于喜欢黑胡椒的人来说,加了它,就有了灵魂,尝下咸淡,可以起锅咯
小贴士
我加了香叶,香叶可以增加香气
喜欢黑胡椒的人一定要多加,点睛之笔