雪蛤紫薯汤

雪蛤含有的天然微量元素包括：钙、锰、铁、铜、锌、磷、钠、钾、镁、硒、锶、铬、钼等。味甘咸微温。能补肾益精，养阴润肺。用于肾虚精髓不足，眩晕耳鸣，健忘；病后或产后体虚气弱，多汗；阴虚肺燥，咳嗽咯血。本品又是一种美味食品。其中大部分为蛋白质，并含糖类、脂肪、磷、维生素A、B、C等成分

用料  

雪蛤紫薯汤的做法  

1. 雪蛤油泡发十小时以上，温水泡发

2. 泡发之后，雪白通透的，无杂质

3. 紫薯泥搓丸子，大约5g一个

4. 冷水上锅开始隔水炖，四十分钟以后加入紫薯，焖锅五分钟后出锅